さつまいも

  • ~知覧紅~

南九州市はさつまいもの生産量もお茶と同じく「日本一」を誇ります。
シラス土壌で育った鮮やかな紅色の皮をしたさつまいも「知覧紅」は、ホクホクして甘みがあり、ビタミンCと食物繊維を多く含み、かごしまのブランドにもなっています。
とても甘く、どんな料理にも合う万能なお芋で、知覧紅を使用して作るガネ(イモのてんぷら)は知覧の郷土料理の定番の一つでもあります。
植え付けから約3か月くらいで収穫でき、貯蔵もできるため、年中提供することができます。
知覧紅、知覧紫いも、紅はやとの3種類が有名です。
また、農業の知恵と収穫の喜びを体験することができます。

■さつまいも堀体験 「指宿大好き体験協議会」 0993-23-8722
 ※事前に下記ホームページより体験内容ご確認ください。

ホームページ: http://www.ibusukitaiken.com/satsumaimosyuukaku